Minha mãe e meu pai adoram tripas. Cozido no congelador tripas E fiz sopa para o jantar. Todos que provaram gostaram tanto que ele teve mais duas tigelas à meia-noite. sopa de tripas eles beberam. Agora estou compartilhando com vocês minha deliciosa receita de sopa de tripa caseira.
Materiais,
- 1 xícara de tripa cozida
- 2 colheres de sopa iogurte
- 2 colheres de farinha
- 1 ovo
- 1 copo de água em temperatura ambiente
- 1 litro de água quente
- 3 dentes raspados alho
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de manteiga
- 1 colher de chá de hortelã seca
- Vinagre e suco de limão para servir
Preparação de,
Para fazer o tempero da sopa, coloco iogurte, farinha, ovos e 1 copo de água em temperatura ambiente na panela e misturo bem.
Em fogo baixo, mexo sem parar até o tempero levantar fervura.
Depois que o tempero começar a ferver, adiciono lentamente um litro de água quente na panela e continuo misturando.
Depois que a mistura na panela ferver, adiciono a tripa e o alho ralado.
Continuo cozinhando em fogo médio, mexendo de vez em quando, até a tripa ficar macia.
Eu coloco manteiga e hortelã seca em uma cafeteira e aqueço-os em fogo baixo até que o cheiro de hortelã saia.
Eu adiciono o óleo de menta à sopa e misturo rapidamente.
Eu adiciono sal e pimenta e fervo mais uma vez.
Agora a sopa de tripas está pronta. Sirvo com vinagre e suco de limão depois de levar para tigelas.
Pontas:
- Eu coloco sal e pimenta por último para que o tempero da sopa não seja interrompido.
- O truque mais importante é mexer a sopa com frequência e cozinhá-la em fogo médio.
Bom apetite a todos!
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